Vacature Restaurant Manager dagdienst bij Van Cranenbroek Budel

Ben jij een gedreven horecamanager met een passie voor gastbeleving én teamontwikkeling? Deze vacature Restaurant Manager (ook wel horeca manager / bedrijfsleider horeca) bij Van Cranenbroek in Budel is precies wat je zoekt.

Als Restaurant Manager geef je leiding aan onze horecagelegenheid “Bij Driek & Mien”. Je borgt processen, ontwikkelt je team én – met beide voeten in de klei – spring je bij op de vloer wanneer nodig. Denk aan meedraaien bij de bar/uitgifte, kassa of in de bediening tijdens piekuren. Werken bij Van Cranenbroek is werken bij een warm familiebedrijf met zo’n 1000 collega’s; in Budel stuur je een horecateam van circa 20 collega’s aan. De seizoensbeleving (Halloween, Carnaval, Pasen, Kerst) zorgt het hele jaar door voor dynamiek.
Salarisindicatie: € 3.000 – € 3.300 bruto per maand (o.b.v. 40 uur), met behoorlijke groeimogelijkheden.

Wat ga je doen?

Je laat de operatie soepel lopen—op én achter de schermen. Je richt processen in, bewaakt de voortgang en ontwikkelt je mensen. En als het druk is, pak je zelf mee op de vloer. Dankzij jou groeit het team, straalt het restaurant en blinkt de service.

Dagelijks werk / taken van een Restaurant Manager:

• Team & ontwikkeling: 1-op-1’s en ontwikkelgesprekken; groeiplannen maken en opvolgen.

• Structuur & planning: roosters, personeelsinzet en dag-/weekplanningen; anticiperen op piekuren en seizoenen.

• Kwaliteit & compliance: HACCP, veiligheid, presentatie en netheid borgen; audits en verbeteracties.

• Procesverbetering: optimaliseren van kassa, bar/uitgifte en keukenlogistiek; werkinstructies schrijven/standaardiseren.

• Cijfers & resultaat: kosten, omzet, marges en derving monitoren; bijsturen met concrete acties.

• Voorraad & leveranciers: bestellingen en leveringen afstemmen; voorraadniveaus en waste bewaken.

• Samenwerking met de winkel: korte lijnen met het hoofdfiliaal; één plan, één gastbeleving.

• Seizoensaanbod: assortiment, en acties en afstemmen op Halloween, Carnaval, Pasen en Kerst.

Wat wij jou bieden

Werken bij Van Cranenbroek is werken in een hecht team waar vrijheid, vertrouwen en gezelligheid samenkomen. Wij bieden:

• Tijdelijk contract met kans op verlenging (uitzicht op vast).

• Marktconform salaris; iedere minuut wordt uitbetaald.

• Vakantiegeld toeslag voor werken op feestdagen.

• Reiskostenvergoeding € 0,23 p/km (tot max. 40 km per dag).

• Goede pensioenregeling: 24,75% premie, waarvan ±18,675% door werkgever betaald.

• Maaltijdvergoeding bij lange dagen.

• 25 vakantiedagen + 1 extra vrije dag (fulltime).

• Personeelskorting, gratis fruit en gezellige extra’s (o.a. nieuwjaarsborrel, soms een frietwagen).

• Werken in een sfeervolle horeca- en winkelomgeving, met vaste inzet op zaterdagen en koopavonden.

• Ruime doorgroeimogelijkheden.

Je bent een people-manager die rust en richting brengt, helder communiceert en duidelijke structuur biedt.

• Mbo-werk- en denkniveau; ervaring in horeca of retail met leidinggevende verantwoordelijkheid.

• Sterk in gespreksvoering: ontwikkel- en voortgangsgesprekken, concrete feedback en heldere verwachtingen.

• Procesmatig en structuurgericht: plannen, KPI’s en werkinstructies zijn voor jou vanzelfsprekend.

• Kwaliteitsbewust (HACCP), servicegericht en cijfermatig onderlegd.

• Organisatorisch sterk, stressbestendig en oplossingsgericht; je bewaakt overzicht en prioriteiten.

• Teamspeler die collega’s meeneemt én zelfstandig knopen doorhakt.

• Goede beheersing van de Nederlandse taal; extra talen zijn een pré.

Klaar voor een nieuwe stap in jouw carrière? Sluit je aan bij de Van Cranenbroek-familie en bouw als Restaurant Manager in Budel aan een hecht team waar groei, collegialiteit en gasttevredenheid centraal staan. Solliciteer vandaag nog – werken bij Van Cranenbroek!